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segunda-feira, outubro 18, 2010

Bolo de Chocolate (sem ovos e sem chocolate...?)

Este fim de semana fiz um bolinho para levar ao almoço na casa de meus pais!
Por causa do meu colesterol e como tenho dois manos mais novinhos (9 e 13 anos) quis levar algo mais saudavel :)

Fiz um bolo de chocolate... sem chocolate e sem ovos!!! Pois é, troquei o chocolate por alfarroba e ficou igualmente bom!!! Fiz assim:



Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 copos (400ml) de farinha de trigo
- 1 copo (200ml) de açúcar
- 1 copo (200ml) de leite morno

Preparação: Bater muito bem o açúcar com a manteiga. Acrescentar os ingredientes secos, alternando com o leite. Deitar a massa numa forma e levar ao forno por 30 minutos. ( fazer o teste do palito antes de retirar)!

Fiz as seguintes alterações para o bolo ficar mais saudável:
- Em vez de chocolate coloquei farinha de alfarroba;
- Coloquei metade de farinha normal e metade de farinha integral;
- Juntei umas 5 colheres de linhaça moída (fibra);
- A manteiga e o leite adicionados eram magros

Fiz o dobro da massa para fazer um bolo do tamanho de uma assadeira rectangular…
E servi acompanhado de chantilly e pepitas de chocolate!!!
(era para sobremesa de almoço tive de juntar algo fresco ao bolo)

Nota: como não tirei foto do bolo e vos queria mostrar a consistência dele tirei esta foto da net!
Ficou exactamente igual!!!

Bjinhos
Su

3 comentários:

  1. Que maravilha de bolinho,....
    Bem lhe posso sentir o cheirinho!
    Beijinhos

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  2. Deve ter ficado uma delícia! E os teus manos devem ter gostado imenso!
    Ainda não experimentei a Alfarroba, confesso que o cheiro não é de todo apreciado por mim...
    Acho muito enjoativo...
    Espero que depois nas panquecas e bolos não se note esse cheiro forte...

    Beijinhos

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  3. ola. brigado pelo comentario. o bolo nao tem nada de especial. é um bolo de chocolate, com recheio de ganache de choc branco. 2 tabletes de choc branco e 1 pacote de natas. como fiz o bolo no domg, e so parti na seg, o bolo ficou humido

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